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汤圆粉

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产品描述
每年的元宵佳节,都要吃汤圆或院元宵,虽然这两种带有浓厚喜庆气氛的甜品都是用糯米粉做的,不过其中也有些区别,元宵是用干糯米粉做的,而汤圆则是用湿糯米粉做的。在一切已成定局,突然发现隐藏在某处的汤圆粉,顾名思义就是做汤圆的粉咯?如果是这样,那糯米粉和汤圆粉到底是同一种粉吗?
糯米粉其实是两种粉的总称,糯米粉又分为水磨糯米粉、熟糯米粉。水磨糯米粉苦干很香糯,十分的柔滑,吃起来有韧性,一般用来制作汤圆和元宵。熟糯米粉,也就是蒸熟的糯米粉,也叫做糕粉,这种糯米粉的特性和水磨糯米粉的区别是熟糯米粉遇水即粘,而水磨糯米粉却没有粘性。
上面提到汤圆粉是不是做汤圆的粉,答案是肯定的。既然如此汤圆粉也就是糯米粉了,这个说法不太准确,因为糯米粉中做汤圆和元宵的是水磨糯米粉,因此汤圆粉就是水磨糯米粉,不过糯米粉可以是汤圆粉,但汤圆粉不一定就是糯米粉,因为糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉。
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的。 
糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
 
江苏山连山食品有限公司主要涉及大米、糯米面、汤圆粉、大米粉、粳米粉、籼米粉的批发售卖。公司是国内规模较大的水磨糯米粉生产企业,拥有现代化的生产加工设备,和先进的水磨加工工艺。公司选用优良的糯米为原料,加工生产出值得信赖的糯米粉 。除了水磨糯米粉的生产,还有大米、糯米面、汤圆粉、大米粉、粳米粉、籼米粉的批发售卖。大米价格基本围绕这么几个价值点构成 依次是:米种、新旧、安全和营养性。汤圆粉也是糯米粉的一种。汤圆是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。
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