| 佳鑫米业
如何区分大米粉和糯米粉
分类:
大米
发布时间:
2020-10-08
浏览量
众所周知,面粉可以制成很多食物,但是在这个到处都是美食的社会,有两个几乎可以代替面粉,即大米粉和糯米粉。由于大米粉和糯米粉的表面看起来非常相似,因此许多人无法区分大米粉和糯米粉。以下小编告诉您如何区分大米粉和糯米粉。
大米粉是从禾本科植物米(大米)的种子(也称为米粉或籼米粉),它是多种食品的原料,是糯性低的大米品种, 大米粉对糯米粉具有不可替代的作用。
识别方法:取少许粉末,用拇指和食指挤压并擦拭。 糯米粉根本没有颗粒,光滑而柔软。
用途:糯米粉是制作小吃的常用材料。它们可以制成萝卜糕,芋头糕和糯米糕。
购买糯米粉时,请注意:不要购买看上去像面粉的白色那样美丽,纯净的面粉,而要购买略带灰白色的糯米粉,即优质的糯米粉。
将糯米粉在糯米中浸泡过夜。将水研磨成浆,然后将其悬挂在布袋中过夜。 当水滴干燥时,将湿的糯米粉弄碎并干燥以获得成品的糯米粉。当然,您也可以在超市购买现成的产品。
鉴别方法:水磨糯米粉以其柔软度,韧性和甜度着称。糯米粉的粉末很松散,通常是白色的,吸水率很高,遇水时会粘住。在北方被称为江米粉或糯米粉。
用途:糯米粉可用于制作饺子,南瓜饼,元宵等食品和家庭零食,并以其独特的风味而闻名。
结论:通过以上介绍,我相信我的朋友们都知道大米粉和糯米粉的区别,下次我也不会感到困惑啦!
上一篇:
大米批发:吃有机大米有什么好处?
无
下一篇: