版权所有: 江苏山连山食品有限公司 苏ICP备19073053号-1 网站建设:中企动力 扬州

网站首页           关于我们           产品中心           新闻资讯           联系我们           佳鑫米业

电话:400-763-6399

地址:兴化市戴窑镇锯家村

邮箱:txy@sls-food.cn

新闻资讯
聚焦公司动态,发布新鲜资讯,欢迎您的关注

如何区分大米粉和糯米粉

分类:
行业资讯
发布时间:
2020-10-08
浏览量

 

 

众所周知,面粉可以制成很多食物,但是在这个到处都是美食的社会,有两个几乎可以代替面粉,即大米粉糯米粉。由于大米粉和糯米粉的表面看起来非常相似,因此许多人无法区分大米粉和糯米粉。以下小告诉您如何区分大米粉和糯米粉。

大米粉是从禾本科植物米(大米)的种子(也称为米粉或籼米粉),它是多种食品的原料,是糯性低的大米品种, 大米粉对糯米粉具有不可替代的作用。

  识别方法:取少许粉末,用拇指和食指挤压并擦拭。 糯米粉根本没有颗粒,光滑而柔软。

  用途:糯米粉是制作小吃的常用材料。它们可以制成萝卜糕,芋头糕和糯米糕。

  购买糯米粉时,请注意:不要购买看上去像面粉的白色那样美丽,纯净的面粉,而要购买略带灰白色的糯米粉,即优质的糯米粉

  将糯米粉在糯米中浸泡过夜。将水研磨成浆,然后将其悬挂在布袋中过夜。 当水滴干燥时,将湿的糯米粉弄碎并干燥以获得成品的糯米粉。当然,您也可以在超市购买现成的产品。

  鉴别方法:水磨糯米粉以其柔软度,韧性和甜度着称。糯米粉的粉末很松散,通常是白色的,吸水率很高,遇水时会粘住。在北方被称为江米粉或糯米粉。

  用途:糯米粉可用于制作饺子,南瓜饼,元宵等食品和家庭零食,并以其独特的风味而闻名。

  结论:通过以上介绍,我相信我的朋友们都知道大米粉和糯米粉的区别,下次我也不会感到困惑啦!